Chilipesto Fru Timian

Pestoen for den som liker maten litt fyrrig! Super som tilbehør til biff og fløtegratinerte poteter, på milde squashkaker og som en smaksforsterker i en fløtesaus.

For å lage en klassisk pesto, rører du ut 2 ss tomatpesto med 3 ss kokende vann og lar det stå å svelle i 1 minutt. Så rører du inn 2 ss god olivenolje. Da er pestoen ferdig.

Du kan også røre pestoblandingen rett i rømme eller creme fraiche, og du kan blande den med fløte for å ha i en saus eller grateng.